Mükemmel makarna pişirmek için 10 kural

Mükemmel makarna pişirmek için 10 kural

Biz keşfediyoruz Mükemmel makarna yemek pişirmek için 10 kural Gastronomi geleneğimizin ana rotasını hazırlamakta hata yapmamak. İşte tüm adımlar ve makarnaları mükemmel bir şekilde pişirmek için ipuçları ve misafirlerinizi şaşırtın.

Hakkında herhangi bir şüpheniz var mı doğru makarna pişirmek nasıl? Bunların üzerinde durun Makarna pişirmede 10 kural, Akdeniz diyetinin güçlü yemeği. Su miktarından pişirme süresine kadar, burada makarnayı mükemmel şekilde hazırlamak için dekalog.

1. suyun doğru oranı

İçin kullanılacak su miktarı makarna pişirme Bu temel bir elementtir: eğer biraz makarna kullanırsanız, iyice suya batırmayın ve kaynama riskini azaltın. Kesinlikle bu sebeple oran ideal su-yapıştır 100g makarna başına 1 litre olmalıdır.

2. Çok büyük bir pot seçin

İçin makarna pişirme yüksek yan duvarları olan büyük bir tencere seçin, böylece makarna iyi daldırılmış ve iyi yüzer. Makarnayı bir kerede fırlatın ve sık sık ve sık sık pişirme sırasında tabana yapışmasını önlemek için karıştırın. Pişirme her zaman, her türlü kuru veya taze makarnada, kapaksız ve yüksek alevde olmalıdır.

3. Makarnayı tuzlu suda pişirin

Makarna bol tuzlu suda pişirilmelidirSuyun litresi başına 10-15 gram oranında kaba tuz kullanarak. Tuz miktarının, su miktarı ile ilgili olması gerektiğini ve makarnanın dozu ile ilgili olmadığını hatırlamak önemlidir. Su kaynama noktasına ulaştığında tuzu tencereye koyun ve tuz iyice çözüldüğünde ve su tekrar kaynadığında makarnayı fırlatmak için 2 veya 3 dakika bekleyin.

4. Pişirme suyuna biraz yağ ekleyin.

Yapıştırmaktan kaçınmak için, özellikle tagliatelle, pappardelle, linguine ve spagetti gibi uzun makarnalıysa, sosu üzerinde can sıkıcı olmayacak ama yemek pişirmeye neden olacak pişirme suyuna biraz sızma zeytinyağı ekleyin. yapışkan bir macun yemek için.

5. Pişirme süresine saygı gösterin ama daima makarnayı tadın

Hata yapmamak makarna pişirme süresi Sadece tek bir yanılmaz yöntem var: tadın. Kurutulmuş makarnanın ambalajında ​​gösterilen zamanlar, takip edilmesi gereken mükemmel bir göstergedir, ancak yemek tariflerinin tadına ve çeşitlerine bağlı olarak, sizi tavsiye ederiz. Drenaj yapmadan önce daima makarna tadın pişirmenin nerede olduğunu anlamak için. Ancak, taze makarna için, ev yapımı makarna hazırlamak için kullanılan bireysel tariflerde verilen talimatları izleyin.

6. "Diş" pişirme

Mükemmel ve daha sindirilebilir ilk dersin tadını çıkarmanın en iyi yolunun olduğu söylenir. al dente makarna yemek. Al dente pişirme, sert bir kıvama sahip olmakla kalmaz, ancak macun dişlere yapışmaksızın sürmez. Pişirmeyi ihmal etmediğinizden emin olmak isterseniz, iç kısmına bakmak için bir parça makarna parçasını kırabilir ve makarnanın neredeyse tamamen pişip pişmediğini, hafif, ancak görünür, kısmen ham çekirdekli olarak görebilirsiniz.

7. Pişirme suyunu saklayın

Makarna piştiğinde, bir kevgir yardımıyla çabucak tüketmeniz gerekir, ancak bir kasede pişirme suyunun bir kısmını tutmayı unutmayın. Bu su hamurun nemli kalmasına ve tabağında servis yapıldığında fazla kuru olmamasına ve seçilen sosu ile tepesinde kalmasına yardımcı olacaktır.

8. Servis tabağını ısıtın

Makarnaları doğrudan misafirlerin yemeklerinde servis etmiyorsanız, ancak servis tabağına koyun, yemeği kaynatma suyuyla ısıtmayı unutmayın; Isı tahliye edildikten sonra, yüzeyi bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın ve sadece süzülmüş makarnaları dökün.

9. Bol soslu mevsim

İyi baharatlanmış bir makarna tabağı elde etmek için, sosu iki kısma ayırın: oldukça bol bir mevsimde, iyice karıştırıp tekrar emdirmek için karıştırdığınız makarnayı, diğer gelişmiş kısmı ile her bir plakanın üzerine son bir ekleme yapın. makarna nemli ve terbiyeli. İsterseniz, soslu bir teknede sosu, masanın üzerine koyup, tercih ettikleri sos miktarını ekleyebileceksiniz.

10. ayrı ayrı rendelenmiş peynir ile servis yapın

Reçete anahtar bir bileşen olarak gerektirmediği sürece, rendelenmiş Parmesan ile makarnaya servis yapın, böylece sosu emildiğinde ve her konuk tarafından tercih edilen miktarda eklenebilir.

Ayrıca okuyun:

  • Makarna diyeti, nasıl çalışır?
  • Çocuklar için 10 en iyi makarna tarifleri

Claudia Scorza

Videoyu izle: Yurtta Kalıyorum, Ocağım Yok, Mükemmel Soslu Makarna Yapmak İstiyorum Tarifi. Öğrenci Evi Yemekleri

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: